Continuons le voyage… dans l’assiette !
Comme au restau chinois !
Continuons le voyage… dans l’assiette !

Comme au restau chinois !

11 Mai 2018

Contrairement aux idées reçues la cuisine asiatique, celle adaptée à notre mode de vie, est super facile et rapide. Il suffit de faire de la place dans les placards pour de nouveaux ingrédients : Sauce soja, Nuoc-mâm, Lait de coco, Gingembre, Ail, Coriandre, Des nouilles ou du riz, Sésame ou cacahuètes. Avec eux vos plats auront toujours un petit goût d’ailleurs… sans vous ruiner !

Poulet Asiatique à l'aigre douce - pour 2 personnes

  • 2 petits blancs de poulet
  • 2 poivrons : 1 jaune , 1 rouge
  • 1 petite boîte d'ananas dans son jus 
  • 2 cuillères à soupe d'huile
  • graines de sésame

Pour la marinade :

  • 2 cuillères à soupe de sauce soja
  • 1 cuillère à soupe de Maïzena

Pour la sauce:

  • 2 cuillères à soupe de tomates concassées
  • 2 cuillères à soupe de vinaigre blanc
  • 1/2 cuillère à soupe de Maïzena
  • 1/2 cuillère à soupe de sauce soja
  • 2 cuillères à soupe de sucre en poudre
  • 1 verre d'eau 

Il ne vous reste plus qu'à :

  • Coupez les blancs de poulet en petits cubes, déposez les dans un saladier, ajoutez la sauce soja et la Maïzena de la marinade, mélangez.
  • Dans un bol mélangez tous les ingrédients de la sauce sans l'eau, réservez.
  • Coupez les poivrons en petits cubes en ayant pris soin d’enlever les graines
  • Faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile, faites revenir les morceaux de poulet et réservez.
  • Versez la deuxième cuillère d'huile et faites revenir les poivrons et l’ananas coupé à feu doux pour qu'ils soient tendres, ajoutez les morceaux de  poulet, puis la sauce.
  • Mélangez, ajoutez un peu d'eau pour obtenir une texture pas trop épaisse.
  • Laissez cuire 15 minutes environ.
  • Saupoudrez de graines de sésame et servez avec du riz blanc.

Bon appétit et belle semaine !

 

Christine

Recettes et Mirettes 

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