Elle utilise la répétition de prophéties autoréalisatrices, censée entraîner l'adhésion du sujet aux idées positives qu'il s'impose et ainsi un mieux-être psychologique ou physique. Elle se veut autant préventive que curative.

Je vous propose cette semaine une salade qui vous donnera l’envie de lorgner sur vos tenues légères !

Salade fraîcheur, vinaigrette à l’orange

Pour 1 personne :

• 1 petit verre de riz
• 1 petite patate douce
• 1 carotte râpée
• 1 petite courgette
• 1 poignée de roquette
• 6/7 tomates cerise
• quelques brins de ciboulette
• 1 cuillère à café de graines de courge
• huile végétale

Pour la vinaigrette :

• le jus d’une demi orange
• 1 cuillère à café de moutarde
• 3 cuillères à soupe d’huile de sésame toasté
• 1 cuillère à café de sésame noir

Ensuite :

• Allumez votre four 200°
• Épluchez votre patate douce et détaillez en fines tranches, déposez sur une plaque allant au four, arrosez d’un filet d’huile végétale et placez votre plaque au four pour 30/40 mn.
• Mettez votre riz en cuisson.
• Épluchez la carotte et la courgette.
• Râpez les carottes.
• Détaillez la courgette en larges bandes.
• Coupez les tomates en deux.

Assemblage de l’assiette

• Déposez dans le centre la portion de riz, répartissez autour tous les éléments, parsemez les graines de courge et la ciboulette.
• Émulsionnez tous les éléments de la vinaigrette que vous verserez au dernier moment.
• Le jus d’orange… le petit plus qui fait la différence !

N.B : Vous n’avez pas le temps ou juste pas l’envie de réaliser les chips de patate douce, vous pouvez en trouver dans le commerce.

Bonne semaine !

Christine

Recettes et Mirettes