Croquante, parfumée et juste acide comme il faut !

Salade de fenouil aux crevettes et à la passion

- pour 2 personnes

• 1 gros bulbe de fenouil
• 100/150 gr de crevettes cuites
• 1 petit oignon rouge 
• 1 avocat
• 1 fruit de la passion
• quelques graines de sésame
• le jus d’1 demi citron vert
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
• sel/poivre
• Enlevez les tiges vertes du fenouil ,coupez le en deux, puis taillez de fines lamelles.
• Epluchez et taillez l’oignon également en lamelles.
• Décortiquez vos crevettes. (pas le temps… vous en trouverez déjà décortiquées).
• Détaillez l’avocat en cubes.
• Pressez le jus de citron.
• Déposez le tous sur une assiette ou dans un plat.
• Salez, poivrez.
• Ouvrez le fruit de la passion que vous déposerez un peu partout sur les autres ingrédients.
• Versez le jus de citron et  terminez par l’huile d’olive.
• Saupoudrez de graines de sésame.

Si vous n’aimez pas les crevettes… vous pouvez les remplacer par une escalope de dinde juste grillée et détaillée en lanières.

Bon appétit et belle semaine !

Christine

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